Seit 1993 führen wir, Franz und Monika Marty, unsere Bäckerei-Konditorei Am Schaubmarkt in der malerischen Altstadt von Stein am Rhein.
Unsere Geschäftsliegenschaft stammt aus dem Jahr 1677 und wurde mit einigen Unterbrüchen seit jeher als Bäckerei genutzt. UrDinkel nimmt in unserer Backstube eine Sonderrolle ein, wir haben uns im Verlauf der Jahre als UrDinkel-Spezialist etabliert.


Unser Angebot umfasst viele verschiedene Köstlichkeiten wie Guetzli, Riegel oder Früchtebrote. An UrDinkel Kürbiskern-Bibern haben vor allem jene Fans von gefüllten Bibern grosse Freude, welche Nüsse oder Mandel aus gesundheitlichen Gründen nicht vertragen. Dafür werden ausschliesslich Kürbiskerne von Schaffhauser Bauern verwendet, den einzigen Schweizer Kürbiskern-Produzenten. Unsere Präsenz an der BEA in Bern ist bereits zur Tradition geworden.
Wir gehören zu den Gründungsmitgliedern von Naturel und allen Vorgänger-Organisationen und sind als Bäcker-Vertreter im Vorstand der IG Dinkel engagiert.